本届展会展示范围包括：餐饮原辅料、火锅食材及用品、调理食材、调味品、餐饮设备、鲁菜美食美器等。面对疫情带来的影响，本届活动竭尽所能为行业蓄能、赋能，为行业谋疫后发展的良机。为鼓励一大批品牌形象突出、服务平台完备的优秀供应商企业，并感谢其在2020年度对餐饮行业的传承与发扬做出的突出贡献，济南餐饮产业博览会特发起“2020年度优质餐饮供应商”评选活动，并于展会现场对获奖企业颁发奖牌。

鲁菜作为八大菜系之一，具有悠久的历史和民族底蕴，是齐鲁文化的一个重要分支，是非常宝贵的精神和物质文化遗产。为了吸引消费者了解鲁菜文化，共享鲁菜美味，本届展会期间将举办中国鲁菜文化传承展览、鲁菜大师技艺展演、中国餐饮业好食材展济南站、中国老字号包装食品全国巡展、中国鲁菜名厨演示会、名优特色小吃展销、东西部扶贫湘西协作展销、济南县市区特色伴手礼展、“美食迎国庆 全民美食节”、美食嘉年华、“济南名优进社区 服务最后一公里”等活动，为泉城市民和全国观众打造一场特色鲜明的饕餮大餐和视听盛宴。

当疫情常态化，餐饮企业如何非常态应对？在即将到来的2021年，行业面临洗牌重构，餐饮企业应如何聚焦市场变化，寻求突围路径？针对餐饮行业未来趋势发展，本届展会期间举办中国餐饮业品牌大会济南峰会、餐饮业供应链采购对接会、西餐休闲餐产业发展大会等行业峰会，围绕餐饮数字化转型、餐饮营销与推广渠道、餐饮供应链升级等多个维度做交流探讨，与行业大咖一起以独特视角精准洞悉餐饮的风向、趋势和机会，为大家带来一场极富洞见的中国北方餐饮行业交流盛会。

“俭，德之共也；侈，恶之大也。”近日，国家对制止餐饮浪费行为作出重要指示，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。为了更好地贯彻落实国家相关指示，本次大会特号召大家制止餐饮浪费，弘扬餐饮节约，展会现场，十位中国烹饪大师宣读倡议并于现场签署“制止餐饮浪费、倡导绿色消费倡议书”，带动全社会共建绿色文明健康的餐饮环境，弘扬勤俭节约的社会新风尚。

本着“防疫、复展两手抓，疫情防控是基础”的原则，本届展会将防疫工作作为展会服务的重点来抓，并将防疫常态化的相关要求列入到展会服务的工作中去。现场将严格按照政府相关部门要求做好展会防疫工作，遵循“身份必问、信息必录、体温必测、口罩必戴、消毒必做、突发必处”等总原则，确保参展、参观人员放心安全地进行展会活动。